Декстроза NOW Foods, Real Food "Dextrose" - это природный моносахарид, который является изомером молекулы глюкозы. Это белый кристаллический порошок, который хорошо растворяется в воде. На упаковке продуктов, содержащих эту пищевую добавку, производители так же могут указывать ее под названиями глюкоза и виноградный сахар.
Основная особенность Д-глюкозы – практически моментальное усвоение, частично усваивается еще при попадании в ротовую полость. За эту особенность среди спортпита она носит звание «супербыстрого углевода». Глюкоза является основным питательным веществом для обеспечения метаболических процессов. Проще говоря – основной источник энергии для вашего мозга и мышц, который позволяет поддерживать высокий уровень гликогена в мышечной ткани. В период интенсивных нагрузок она используется для восстановления, а в период продолжительных тренировок позволяет увеличить показатели выносливости. Основным органом, которому требуется декстроза, является головной мозг.
Декстроза — единственный углевод, который при расщеплении попадает непосредственно в клетки человеческого организма, насыщая их энергией. При участии декстрозы проходят все основные физиологические процессы в организме: дыхание, пищеварение, мышечное сокращение, работа миокарда, регенерация тканей. Одним из основных свойств этого сахара является его прямое воздействие на деятельность головного мозга. Достаточный уровень декстрозы помогает поддерживать работу нервной системы, предохраняя организм от воздействия стрессов. Этот моносахарид также повышает настроение. Таким образом, одним из полезных свойств декстрозы является увеличение общей работоспособности организма человека.
Чаще всего ее применяют в качестве регулятора вкуса при изготовлении выпечки, конфет, джемов. Установлено, что декстроза не перебивает вкус и запах основного продукта, поэтому ее также используют при изготовлении алкогольных и сладких напитков. Кроме того, декстроза обладает консервирующими свойствами, поэтому ее используют и в мясоперерабатывающей индустрии. Часто декстроза выступает в качестве подсластителя во фруктовых консервациях.
Полезные свойства декстрозы:
- Повышение внимания
- Улучшения способности концентрироваться
- Увеличение выносливости
- Ускорение процессов восстановления
- Улучшение стрессоустойчивости
Рекомендации по применению:
- Производство нестандартного питания (спортивного, диетического и лечебного).
- Изготовление кондитерских изделий.
- Выпечка хлебобулочных изделий
- Производство мороженного.
- Размер порции: 1 чайная ложка (3 г)
| Страна производитель | США |
| Форма выпуска | Порошок |